Zwetschgen - Crumble mit Eiscreme Bourbon Vanille

Zubereitung

Zwetschgen entsteinen, Rotwein köcheln mit Zimstange und Zucker ein reduzieren lassen,  mit etwas  Stärkeabbinden. Nun die Pflaumen hinzufügen und die Hitze reduzieren. Die Pflaumen in kleine Formen füllen und mit vorgebackenem Streusel abdecken. Im vorgheiztem Backofen (180°) für ca. 8 Minuten backen. Lauwarm servieren.