C.K. Die Erlebnisgastronomie GmbH - Kochkunst Reloaded: Christoph Kappes – Traditionelle Gerichte neu interpretiert

von Ingrid Becker

Veröffentlicht am 3. August 2026

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Überraschung, Kreativität und Genuss – Christoph Kappes hat wieder einmal allerlei ausprobiert und komponiert. Was einst als klassische Küche bekannt war, interpretieren er und sein Team in ihrer Erlebnisgastronomie neu – mit handwerklicher Präzision, außergewöhnlichen Formen und einer großen Portion Fantasie.

GENUSS TRIFFT INSZENIERUNG – GESCHMACKSERLEBNISSE MIT PERSÖNLICHKEIT

Ein sinnliches Feuerwerk garantiert Christoph Kappes schon seit drei Jahrzehnten. Was für ihn zählt, ist das Zusammenspiel – außergewöhnliche Kreationen, individuell abgestimmt auf den Anlass, serviert in einem stilvollen Rahmen.

Und jetzt: Kulinarik neu gedacht! Statt eines gewöhnlichen italienischen Caprese Salats erwartet die Gäste nun ein kunstvoll angerichtetes Mozzarella-Mousse mit Pesto-Kern in Tomatenform, umhüllt von fruchtigem Tomatengelee, serviert auf Pistazien Crumble – ein Spiel mit Texturen und Aromen. Ebenso überrascht die Kürbis-Kreation: kleine, dekorative Kürbisse aus feinem Kürbismousse, angerichtet auf knusprigem Schwarzbrot Crumble – ein wahrer Hingucker, der auch geschmacklich begeistert.

Traditionelle Gerichte, wie den toskanischen Brotsalat Panzanella, gestaltet das Team aktuell in Schichten – mit hauchdünn geschnittenem, geröstetem Brot – knusprig, frisch und leicht zugleich. Weitere vegane Variationen ergänzen die Vielfalt: hier hat sich der Erlebnisgastronom auch von der thailändischen Küche inspirieren lassen – würzig, duftend und voller Überraschungen. Und Fleischliebhaber verführt er ganz neu mit Besonderem: ausgewähltes Dry-Aged-Fleisch aus dem hauseigenen Reifeschrank – zart und aromatisch.

Der krönende Abschluss nach Fingerfood, Buffet oder Dinner: die Desserts – kleine Kunstwerke wie ein feines Joghurt-Zitronen-Mousse mit Aprikosen-Passionsfrucht-Kern in Form eines Hühnereis oder ein Tiramisu, das optisch einem kleinen Steinpilz gleicht, sorgt für Staunen und Schmunzeln zugleich. Selbst handgefertigte Pralinen werden zum Designerstück: als süßer Abschluss mit Raffinesse.

TASTE, TASTE, TASTE – GENUSS AN JEDEM ORT

Ob Gartenparty im Grünen, Firmenevent in der Lagerhalle oder Hochzeit auf dem Land – mit der neuen, voll ausgestatteten, mobilen Küche bringt Christoph Kappes sein kreatives Catering direkt zum Anlass. Flexibel, unabhängig und deutschlandweit einsetzbar, ermöglicht er exzellenten Geschmack und perfekten Service – genau dort, wo gefeiert wird. Alles an Bord: modernste Küchentechnik, hochwertige Ausstattung und ein erfahrenes Team. Ob privat oder geschäftlich – das kulinarische Erlebnis kommt live zum Veranstaltungsort.

CHRISTOPH KAPPES – GASTGEBER AUS LEIDENSCHAFT

Der Gastronom steht für exklusive Events, bei denen feinste Kochkunst und individuelle Inszenierung im Mittelpunkt stehen. „Unser Genussversprechen fußt auf ausgewählten Produkten, nachhaltigem Anbau und bestem Geschmack“, sagt er überzeugt.

Seine Maxime ist kompromisslos: einzigartige Qualität. Die Zutaten stammen ausschließlich von Produzenten, die seinen hohen Anspruch an Frische, Nachhaltigkeit und Geschmack teilen. Regional, wo immer möglich – aber niemals langweilig. Mediterran, asiatisch, amerikanisch oder arabisch: Christoph Kappes und sein Team entwickeln für jedes Eventmaßgeschneiderte kulinarische Highlights.

Als Familienunternehmer und Full-Service-Anbieter übernimmt er sowohl das Catering mit Equipment und Dekoration als auch die gesamte Veranstaltung samt Location – ob im Schloss, auf dem Rheinschiff, im Theater oder im Zelt. Selbst Großveranstaltungen mit bis zu 3.000 Gästen gehören zu seinem Repertoire.

Die Erlebnisgastronomie Christoph Kappes – „Kreativität kennt keine Grenzen.“

von Ingrid Becker

Veröffentlicht am 3. August 2026

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