Markus Blum: Design & Handwerk – Exklusive Küchen nach Maß von MABIAN Holzmanufaktur

STILPUNKTE: Die Bedeutung von Küchen hat sich in den letzten Jahren gewaltig geändert. Mehr denn je wird sie als Zentrum, als Herzstück des Hauses betrachtet – welche Erwartungen bringen Kunden heute mit?

Markus Blum: Die Küche ist heute für mich klar mehr als ein Raum zum Kochen. Sie ist für viele Familien der Ort, an dem ein großer Teil des gemeinsamen Lebens stattfindet. Deshalb gehen Kunden anders an die Planung heran: Es geht nicht mehr nur um Stauraum, Herd und Spüle, sondern um einen Raum, in dem man sich gerne aufhält. Morgens beim ersten Kaffee, beim Kochen, mit Familie oder Freunden. Zudem hat jeder andere Abläufe, Gewohnheiten und damit auch andere Vorstellungen davon, was sich gut anfühlt. Da Küche und Wohnen heute oft ineinander übergehen, betrachten wir sie nie isoliert, sondern im Zusammenspiel mit Raum, Materialien und Einrichtung. Kunden achten heute sehr bewusst auf Qualität und Details.

STILPUNKTE: Warum beginnt für Sie eine außergewöhnliche Küche nicht mit der Auswahl der Fronten, sondern mit dem Zuhören und einer durchdachten Planung?

Markus Blum: Für mich beginnt eine gute Küche stets mit der Frage, wer den Raum später und vor allem wie nutzt. Bevor wir über Fronten oder Materialien sprechen, wollen wir die Menschen und ihre Gewohnheiten verstehen: Wie wird gekocht, wie bewegt man sich im Raum, was soll griffbereit sein? Genaues Zuhören ist für mich die Grundlage jeder Planung – Gestaltung sollte daraus entstehen, nicht umgekehrt. Bei individuellen Küchen gibt es selten nur eine Lösung. Deshalb zeigen wir Möglichkeiten auf, auf die Kunden selbst vielleicht noch nicht gekommen sind. Das sind im Vorfeld viele Überlegungen, und später nicht mehr ersichtlich, die sich aber bezahlt machen. Eine gute Küchenplanung zeigt sich im natürlichen Zusammenwirken von Funktion und Gestaltung. 

STILPUNKTE: Jeder Quadratmeter zählt. Welche kreativen Möglichkeiten gibt es, Stauraum so intelligent zu integrieren, dass Funktion und Design eine perfekte Einheit bilden?

Markus Blum: Guter Stauraum bedeutet, den vorhandenen Raum wirklich zu verstehen und konsequent zu nutzen – auch dort, wo man ihn nicht vermutet. Wichtig ist, dass Stauraum am richtigen Ort entsteht: Messer, Gewürze oder Geschirr sollten dort liegen, wo sie gebraucht werden. Im Möbelbau nutzen wir Flächen, die sonst schnell verschenkt werden – deckenhohe Schränke, schmale Auszüge, Ecklösungen oder Stauraum hinter einer Kücheninsel. Spannend finde ich Lösungen, bei denen Funktionen bewusst verschwinden können, etwa Geräte hinter einschiebbaren Türen. Ziel ist, dass sich die Staumöglichkeit in der fertigen Küche ganz selbstverständlich anfühlt und alles dort seinen Platz findet, wo man es auch tatsächlich benötigt.

STILPUNKTE: Echtholz, Naturstein, Keramik oder moderne Verbundwerkstoffe – welche Materialien überzeugen Sie hinsichtlich Langlebigkeit, Haptik und zeitloser Eleganz besonders?

Markus Blum: Bei Arbeitsflächen habe ich einen klaren Favoriten: Naturstein. Kaum ein anderes Material verbindet so viele Eigenschaften, die in der Küche wichtig sind. Er ist robust, pflegeleicht und bringt eine Wertigkeit mit, die man spürt. Besonders mag ich, dass jede Platte durch ihre natürliche Maserung anders ist und jeder Küche etwas Eigenes verleiht, bei enormer Auswahl an Farben und Steinarten. Echtholz hingegen ist der ideale Gegenpart, weil es Wärme hineinbringt. Gerade die Kombination aus Holz und Stein ist spannend. Aber letzten Endes sollen Materialien immer zum Kunden und zur Nutzung passen, nicht zum aktuellen Trend. 

STILPUNKTE: Viele Menschen wünschen sich eine Küche, die perfekt zum restlichen Interior passt. Wie gelingt dieser harmonische Übergang zwischen Küche und Wohnbereich?

Markus Blum: Dies gelingt besonders gut, wenn wir Küche und Wohnbereich nicht getrennt betrachten, sondern den gesamten Raum und seine Architektur mitdenken. Dabei schauen wir uns die Linienführung genau an: Türhöhen, Fenster oder Leisten greifen wir in der Küche bewusst wieder auf, wodurch sie sich selbstverständlicher einfügt. Materialien, Holzarten oder Formen nehmen wir anschließend auch im Wohnbereich wieder auf – nicht identisch, sondern als gemeinsame Gestaltungssprache. Mit maßgefertigten Möbeln wird dieser Gedanke weitergeführt: Die Küche geht etwa in ein Sideboard oder eine Sitzbank über. So können wir ein ganzheitliches Raumkonzept entwickeln, was mir persönlich besonders viel Freude bereitet.

STILPUNKTE: Welche Rolle spielen Licht, Proportionen und ergonomische Planung bei der Entwicklung einer hochwertigen Maßküche?

Markus Blum: Licht, Proportionen und Ergonomie nimmt man vielleicht nicht sofort bewusst wahr, entscheiden aber, wie stimmig sich eine Küche später anfühlt. Bei Proportionen orientieren wir uns stark an der Architektur des Raumes: Durchlässe, deren Höhen, Wandverläufe oder vorhandene Achsen greifen wir auf, damit die Küche nicht nachträglich hineingestellt wirkt, sondern als Teil des Raumes erscheint. Ergonomie ist sehr individuell – Arbeitshöhen, Laufwege und die Anordnung der Funktionen sollen zum Benutzer passen. Und Licht hat sowohl eine funktionale als auch eine gestalterische Aufgabe: gutes Arbeitslicht, wo es gebraucht wird, und warmes Licht, das Materialien hervorhebt und Atmosphäre schafft. 

STILPUNKTE: Sie realisieren immer wieder außergewöhnliche Kundenwünsche – an welches Projekt denken Sie besonders gerne zurück – und warum?

Markus Blum: Hierzu fällt mir spontan unsere erste Küche im Shakerstil ein. Die Kunden kamen mit einem konkreten Wunsch auf uns zu und fragten, ob wir diesen Stil übernehmen würden. Dieses Projekt war der Startschuss für weitere Arbeiten – so sind neben Küchen auch Garderoben und Wohnbereiche im Shakerstil entstanden. Da wir uns auf diesen zunächst unbekannteren Stil eingelassen haben, sind rückblickend auch schöne neue Partnerschaften entstanden, etwa um spezielle Beschläge zu beziehen. Persönlich mag ich diesen Stil, weil er zugleich markant und zeitlos ist – ein schönes Beispiel, wie sich unser Handwerk weiterentwickelt.

STILPUNKTE: Wo endet klassisches Schreinerhandwerk – und wo beginnt heute individuelle Wohnraumplanung?

Markus Blum: Für mich endet das klassische Schreinerhandwerk nicht – es wird um die Planung erweitert und bleibt die Basis für alles, was wir bei MABIAN machen. Der Unterschied liegt darin, dass unsere Arbeit nicht erst in der Werkstatt beginnt, sondern im Gespräch: Wir wollen verstehen, wie unsere Kunden leben und was sie sich wünschen. Daraus entwickeln wir nicht nur einzelne Möbel, sondern denken, wo es das Projekt zulässt, den gesamten Raum mit seinen Funktionen mit. Mit unserer 3D-Planung machen wir Ideen früh erlebbar, sodass wir Details gemeinsam weiterentwickeln können. Hier, an dieser Stelle, schließt sich der Kreis: Geplantes setzen wir mit eigenem handwerklichem Können und Know-how um. Und genau diese Verbindung aus Planung und Handwerk ist es für mich, was MABIAN ausmacht. 

STILPUNKTE: Nachhaltigkeit bedeutet für viele Kunden heute Qualität, Langlebigkeit und bewussten Materialeinsatz. Wie setzen Sie diese Werte konkret in Ihren Küchenprojekten um?

Markus Blum: Nachhaltigkeit heißt vor allem, so zu planen und zu fertigen, dass eine Küche lange Bestand hat – eine Investition, an der man viele Jahre Freude haben sollte. Das beginnt bei der Materialauswahl: Unser Holz beziehen wir von regionalen Partnern und achten auf EU-zertifizierte Herkunft. Auch in unserer eigenen Manufaktur gehen wir bewusst mit dem Material um – schon bei Planung und Zuschnitt achten wir darauf, vorhandene Platten und Hölzer bestmöglich auszunutzen und Verschnitt zu minimieren. Natürlich setzen wir ebenso bei Beschlägen und Küchengeräten auf Qualität, denn zur Langlebigkeit gehört, dass auch Technik und verbaute Komponenten diesem Anspruch gerecht werden.

STILPUNKTE: Welchen Fehler beobachten Sie bei der Küchenplanung besonders häufig – und welchen Rat würden Sie Bauherren oder Renovierern unbedingt mit auf den Weg geben?

Markus Blum: Von Fehlern würde ich hier nicht sprechen – viele Kunden planen eine Küche zum ersten Mal und sind naturgemäß nicht so tief in den Planungsgedanken wie wir. Ihre Ideen bleiben für uns die Basis, auf der wir in der Beratung gemeinsam aufbauen. Eine Küche kann optisch genau den Vorstellungen entsprechen – passen aber Laufwege, Arbeitshöhen oder Stauraum nicht zum Alltag, merkt man das später jeden Tag. Deshalb stelle ich am Anfang lieber Fragen, als direkt Lösungen zu präsentieren. Ich rate zudem, frühzeitig mit der Küchenplanung zu starten, damit Anschlüsse, Beleuchtung und architektonische Details von Anfang an mitgedacht werden.

Häufig gestellte Fragen