HACKBARTH’S RESTAURANT

Moderne Küche, kreative Aromen und die bewusste Zeit für Genuss prägen das Hackbarth’s Restaurant in Oberhausen seit mehr als drei Jahrzehnten. Unter dem Leitgedanken „So viel Zeit muss sein“ verbindet das Restaurant eine anspruchsvolle Küche mit persönlichem Service und einer entspannten Atmosphäre. Seit April 2023 führt Stefan Kutzner, selbst ehemaliger Auszubildender des Hauses, die Geschichte des Restaurants weiter. Regionalität, Saisonalität und ein respektvoller Umgang mit hochwertigen Produkten spielen dabei eine zentrale Rolle.

Kulinarisch legt sich Hackbarth’s bewusst nicht auf eine einzige Stilrichtung fest. Regionale und internationale Einflüsse treffen auf moderne Kochtechniken und wechselnde saisonale Produkte. Die aktuelle Speisekarte verbindet Fisch, Fleisch und vegetarische Gerichte mit mediterranen und asiatischen Akzenten. Neben der À-la-carte-Auswahl können Gäste ein Überraschungsmenü mit drei, vier oder fünf Gängen wählen. Der Guide Michelin beschreibt die Küche als modern und hebt neben der Speisekarte auch die umfangreiche Weinauswahl hervor.

Besondere Menükonzepte und Veranstaltungen erweitern das klassische Restauranterlebnis. Dazu gehören unter anderem Menüreisen, Tapasmenüs, 4 Hands Dinner, Weinabende und regelmäßig wechselnde saisonale Veranstaltungen. Ein eigenes Azubimenü gibt dem gastronomischen Nachwuchs die Möglichkeit, komplette Vier-Gang-Menüs von der Planung bis zum Service weitgehend selbstständig umzusetzen. Auch Kochkurse zu Themen wie vegetarischer Küche, asiatischer Fusionsküche und modernen Aromenkombinationen gehören zum Programm.

Ein weiterer Schwerpunkt ist das Full-Service-Catering. Hackbarth’s begleitet private Feiern ebenso wie größere Firmenveranstaltungen und übernimmt auf Wunsch die Planung von Speisen, Service, Ausstattung und Ablauf. Veranstaltungen können sowohl an externen Locations als auch in den Räumlichkeiten des Restaurants umgesetzt werden.

Auch Wein ist fester Bestandteil des Konzepts. Im eigenen Onlineshop bietet Hackbarth’s ausgewählte Weine aus dem Restaurantangebot zur Vorbestellung und Abholung an. Dazu gehören unter anderem der gemeinsam mit Villa Wolf entwickelte Red Door Grauburgunder und ein Riesling von Dr. Loosen. Ein Versand wird derzeit nicht angeboten.

So verbindet Hackbarth’s Restaurant, Wein, Veranstaltungen und Catering zu einem gastronomischen Gesamtkonzept für Gäste, die moderne Küche, persönliche Gastlichkeit und abwechslungsreiche Genusserlebnisse schätzen.