Schneiders Weinstube

Badische Küche in Baden-Baden 

Schneider’s Weinstube im Badener Weinkeller blickt auf eine lange gastronomische Geschichte an der Maria-Viktoria-Straße in Baden-Baden zurück. Seit 1976 ist der Weinkeller Teil des Hauses; wenige Jahre später wurde die Küche für einen umfangreichen Restaurantbetrieb ausgebaut. Heute verbindet die Karte badische Spezialitäten mit klassischen Fisch- und Fleischgerichten. Dazu gehören handgefaltete Maultaschen, geschmorte Kalbsbäckle, Stubenküken und hausgemachte Zanderklößchen. Vegetarische Speisen ergänzen die Auswahl. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf Wein: Die Karte führt verschiedene deutsche Winzer und bietet eine breite Auswahl an Riesling, Burgundersorten und weiteren Rebsorten. Der historische Rahmen und die Weinkeller-Tradition verleihen dem Restaurant ein eigenständiges Profil. Gäste, die eine Weinstube in Baden-Baden mit gehobener regionaler Küche suchen, können hier traditionelle Gerichte mit bewusst ausgewählten Weinen verbinden.