Schaarschmidts Restaurant

Seit 1992 empfängt das Schaarschmidts Restaurant in Leipzig seine Gäste mit einer Mischung aus sächsischer Hofküche und internationalen Spezialitäten. In den gemütlichen Räumlichkeiten auf drei Ebenen finden bis zu 60 Personen Platz. Besonders beliebt sind die Bibliothek mit Platz für 24 Gäste und der Tresenbereich für bis zu 22 Personen. Ein Highlight ist der mit Efeu umrankte Garten, der im Sommer zum Verweilen einlädt.

Die Speisekarte wechselt regelmäßig und bietet Gerichte mit Geschichte. Ein Beispiel ist der "Oelsnitzer Sperk", eine entbeinte Wachtel auf Linsen, die an die Tradition der Vogelfänger im Vogtland erinnert. Ein weiteres Highlight ist die "Vogelhochzeit", ein Rotfußrebhühnchen, gefüllt mit Wachtel, inspiriert von den Leipziger Vogelfrauen. Die "Oberbürgermeisterente" ehrt den ersten frei gewählten Oberbürgermeister Leipzigs, Carl-Friedrich Schaarschmidt, mit einer gefüllten Ente nach historischem Rezept.

Die Weinkarte umfasst über 200 internationale und deutsche Weine, sorgfältig ausgewählt, um die Speisen perfekt zu ergänzen. Der Service ist persönlich und freundlich, wobei am Tisch flambiert und tranchiert wird, um den Gästen ein besonderes Erlebnis zu bieten.

Für besondere Anlässe stehen verschiedene Räumlichkeiten zur Verfügung. Die Bibliothek bietet Platz für bis zu 24 Personen, die kleine Galerie für 14 Personen und der Tresenbereich für 22 Personen. Im Garten können etwa 40 Gäste Platz nehmen. Für Reservierungen wird um vorherige telefonische Absprache gebeten.

Das Schaarschmidts Restaurant sucht stets nach engagiertem Personal. Köche, die neugierig und kreativ sind, sowie freundliches Servicepersonal, auch in Teilzeit, sind willkommen. Geboten werden übertarifliche Bezahlung, Trinkgeldbeteiligung und geregelte Arbeitszeiten.

Ein besonderes Geschenk ist der Restaurantgutschein des Schaarschmidts. Gestaltet auf einer alten Aktie des Waldorf Astoria in New York, wird er mit persönlichem Wunsch in altdeutscher Schrift von Hand geschrieben. Nach Einlösung kann der Gutschein als Erinnerung wieder ausgehändigt werden.

Das Schaarschmidts Restaurant verbindet Tradition mit Moderne und lädt seine Gäste ein, in gemütlicher Atmosphäre kulinarische Köstlichkeiten zu genießen.