Apfelgold

Apfelgold ist ein charmantes Café in Bern, das sich seit 2012 der Welt des Apfels widmet. Mit einer Mischung aus Liebe und Neugier kreiert das Team eine Vielzahl von Apfelprodukten, die sowohl im Glas als auch auf dem Teller serviert werden. Die Paradiesfrucht steht im Mittelpunkt ihres Schaffens und wird mit einem Lächeln, begleitet von einer Tasse Kaffee oder Tee, präsentiert.

Die Geschichte von Apfelgold begann mit "Schnouse am Mittwoch", einer Dessertrunde im Wohnzimmer der Gründer. Dort wurden verschiedene Rezepte getestet, zunächst mit Freunden und Familie, später auch mit neuen Gesichtern. Diese Leidenschaft führte zur Gründung des Cafés, das heute eine Plattform für Apfelprodukte und -vielfalt bietet.

Im Café erwartet die Gäste eine Dessertvitrine mit sechs bis vierzehn saisonalen Kuchen. Das Angebot variiert je nach Jahreszeit, wobei stets auf Regionalität und Zusammenarbeit mit kleinen Herzblut-Betrieben geachtet wird. Neben Kuchen bietet Apfelgold Apfelfeinkost in flüssiger und fester Form, Tee, Magazine und weitere alkoholfreie Getränkekreationen an. Alles kann vor Ort genossen oder mitgenommen werden, wobei Mehrweggeschirr bevorzugt wird.

Ein besonderes Highlight ist die Verarbeitung von über tausend verschiedenen Apfelsorten, die in der Schweiz wachsen. Jährlich werden zwischen 10 und 25 unterschiedliche Sorten aus dem Kanton Bern sortenrein verarbeitet. Die Mostsaison findet zwischen Ende August und Anfang November statt, was bedeutet, dass im November die Vielfalt der Produkte am größten ist. Diese begrenzte Verfügbarkeit wird als Zeichen der Naturverbundenheit geschätzt.

Apfelgold ist nicht nur ein Café, sondern auch ein Ort der Begegnung und des Austauschs. Es bietet eine Plattform für Apfelprodukte und -vielfalt und schafft eine Wertschöpfungskette, in der alle Beteiligten einander kennen und schätzen. Die Nähe zur Natur und die Orientierung an den Jahreszeiten spiegeln sich im Angebot wider, das von Saison zu Saison variiert.

Für Gäste mit Unverträglichkeiten oder speziellen Ernährungsweisen bietet Apfelgold glutenfreie, laktosefreie und vegane Kuchen sowie Varianten ohne Nüsse an. Das Café ist kein Co-Working-Space, aber Gäste dürfen am Computer arbeiten, solange sie regelmäßig konsumieren und nicht mehr als einen Sitzplatz beanspruchen, wenn es voll ist.

Apfelgold ist ein Ort, an dem die Liebe zum Apfel, die Freude am Backen und die Begegnung mit Menschen im Mittelpunkt stehen. Ein Besuch lohnt sich für alle, die die Vielfalt des Apfels in gemütlicher Atmosphäre erleben möchten.