Publik Kitchen

Publik Kitchen ist Kölns erstes veganes Catering-Unternehmen und steht für pflanzliche Küche voller Geschmack und Leidenschaft.

Gegründet von Jürgen, einem erfahrenen Koch und Vegan-Fortbilder, sowie Bert, einem Ernährungswissenschaftler und Kaffeeröster, bietet Publik Kitchen individuelle und frische Speisen für verschiedene Anlässe. Ihr Angebot richtet sich an alle, unabhängig von Ernährungsgewohnheiten, und zielt darauf ab, jeden Gast zufriedenzustellen.

Neben dem Catering betreibt das Unternehmen eine eigene Kaffeerösterei, in der fair gehandelter Kaffee von Partnern wie der Familie Lopez aus Kolumbien frisch geröstet wird. Nachhaltigkeit ist ein zentraler Aspekt ihrer Philosophie: Sie verwenden energiesparende Geräte, setzen auf Mehrweggeschirr und liefern mit umweltfreundlichen Transportmitteln wie einem propangasbetriebenen Lieferwagen und einem Lastenfahrrad.

Publik Kitchen legt Wert auf regionale und saisonale Produkte und entwickelt gemeinsam mit den Kunden Konzepte für qualitativ hochwertiges Essen, das für verschiedene Budgets zugänglich ist. Abfallvermeidung und Wiederverwertung sind weitere Schwerpunkte, um eine positive CO2-Bilanz zu erreichen.

Für Veranstaltungen ab etwa 40 Gästen bietet Publik Kitchen umfassende Beratung und Planung, um jedes Event kulinarisch zu bereichern. Ihr Ziel ist es, durch ihre Expertise und Leidenschaft für vegane Küche jeden Anlass unvergesslich zu machen.