Erwins Brauhaus

Erwins Mühlenbrauerei in Birgel, mitten in der Vulkaneifel, verbindet traditionelle Braukunst mit regionaler Verbundenheit. Chefmüller Erwin hat hier eine Brauerei geschaffen, die auf dem Gelände der Historischen Wassermühle liegt. Neben vier voll funktionsfähigen Mühlen und romantischen Fachwerksuiten bietet die Brauerei ein einzigartiges Erlebnis für Bierliebhaber.

In der Brauerei wird Bier nach alter Handwerkskunst gebraut. Ohne den Einsatz von Strom oder Elektronik erfolgt der gesamte Brauprozess in Handarbeit. Vom Einmaischen bis zum Läutern – alles geschieht manuell. Besonders herausfordernd ist die Temperaturkontrolle im holzbefeuerten Braukessel, die der Braumeister mit Geschick meistert.

Das Sortiment umfasst das Helle Mühlenbier und das Mühlenweizen. Beide Biere werden nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut und enthalten ausschließlich natürliche Zutaten aus der Region. Das Helle Mühlenbier besticht durch seinen süffigen und herzhaft-würzigen Geschmack, während das Mühlenweizen mit fruchtigen Noten überzeugt.

Für Besucher bietet das Brauhaus-Restaurant eine gemütliche Atmosphäre. Hier können Gäste die Biere zusammen mit regionalen Spezialitäten genießen. Bei gutem Wetter lädt der Biergarten zum Verweilen ein. Selbst bei Regen sorgt eine Überdachung für Schutz, sodass dem geselligen Beisammensein nichts im Wege steht.

Wer das Mühlenbier zu Hause genießen möchte, kann es bequem im Online-Shop bestellen. Neben den Bieren sind dort auch passende Gläser und weitere regionale Köstlichkeiten erhältlich.

Erwins Mühlenbrauerei steht für handwerkliche Braukunst und regionale Verbundenheit. Ein Besuch lohnt sich für alle, die authentisches Bier und die Atmosphäre einer historischen Mühle erleben möchten.