Das Restaurant Dae Mon in Berlin-Mitte, nahe dem Monbijouplatz, kombiniert koreanische und japanische Küche mit europäischen Einflüssen und bezeichnet seinen Stil als „open-minded cuisine“. Geleitet von Stefan Reinhardt, hat das Restaurant eine entspannte, stilvolle Atmosphäre mit modernem Design und einer offenen Küche, in der die Zubereitung der Speisen sichtbar ist. Die Gerichte sind kreativ und saisonal geprägt, oft mit einem Fokus auf Gemüse und leichteren Komponenten, begleitet von einer erlesenen Auswahl an Weinen und Tees.
Die Speisekarte bietet Menüs mit 10–12 Gängen, die sowohl vegetarische Optionen als auch Fisch- und Fleischgerichte umfassen. Besonders hervorzuheben sind die künstlerische Präsentation und die innovativen Geschmackskombinationen, die von einem talentierten Küchenteam entwickelt werden.
