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De Janze Hahn

Adresse
Johannisstraße 64
50668 Köln
Telefon
0221 / 37996970
Öffnungszeiten

Mo-Mi
Do-Sa

09.00-16.00
09.00-23.00

De Janze Hahn

KIKOK HÄHNCHEN - FÜR GENIESSER MIT ANSPRUCH! „De janze Hahn“ macht keine halben Sachen”. Als das internationale Team zum ersten Mal auf das „Kölsche Nationalgericht“ traf, war die Idee zum „De janze Hahn“ im Handumdrehen geboren. Denn der Name ist nicht nur eine Hommage an Köln sondern auch an die Kölsche Küche, die Kölner selbst und die Rheinische Lebensweise. Aber da bei uns keine halben Sachen gemacht werden, musste es einfach ein janzer Hahn sein. Ob morgens, mittags oder abends - bei uns sollen Gäste den ganzen Tag gut essen können.

Vom Frühstück bis zum Abendessen sorgt das junge, engagierte Team dafür, dass Sie das Restaurant zufrieden, satt und glücklich verlassen. Wir suchen die Produkte mit großer Sorgfalt aus und bereiten daraus pfiffige und richtig leckere Gerichte mit hohem Wiedererkennungswert zu. Die Basis für die herausragenden Gerichte, sind die hochwertigen Zutaten. Hier kommen nur ausgesuchte regionale Produkte in die Küche, in die Töpfe und auf den Tisch. Die Familie unseres Wappentiers, ein traditionell mit Getreide gefüttertes Hähnchen, das mehr Zeit zum Wachsen hat und dadurch den typischen Hähnchengeschmack entwickeln kann. Eben ein Hähnchen, das „wie früher schmeckt“.

Bereits 1994 hatten die Brüder Heiner und Werner Borgmeier die Idee, zum immer schneller wachsenden Hähnchen eine Alternative zu schaffen. Gemeinsam mit einer Brüterei, verschiedenen Aufzuchtbetrieben, dem Hause Borgmeier, der damaligen CMA, dem Land NRW und der Landwirtschaftskammer ist es gelungen, ein besonderes Markenhähnchen zu entwickeln. So ein Käse! Laut Wikipedia ist der „Halve Hahn“ der rheinische Ausdruck für ein Roggenbrötchen mit Käse und Würzzutaten. Das Gericht ist in den Kölner Gaststätten weit verbreitet und auch bei uns zu haben – aber „ohne jegliches Hühnerfleisch“. Davon können wir Ihnen aber an anderer Stelle einiges anbieten. Auf jeden Fall und ganz schön gut! Am besten Sie kommen vorbei und lassen sich begeistern.

www.de-janze-hahn.de 

 

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